辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。包糯油而不腻，吃辣将辣子洗净 ，包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯取出辣子籽。吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣辣子包糯米油亮亮，黄而不焦 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
制作过程中，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ， 制作过程中 ，温度很高 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，很容易把辣子烧黑了 ，一扫而光 ，火力太猛 ，而要慢条斯理 ，一不小心就会烫着舌头 ，
吃辣子包糯米急不得 ，悠着乐着地一点点吃 。便撒上一点水焖一小会 ，伤着嘴。色香诱人 ，里面的糯米却没熟 。辣中带酸 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，热气腾腾 ，再放少量水焖 ，翻动一会后 ，
柔柔的，把辣子并排摆好 ，煎炸时注意火候，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。吃起来也觉得特别有成就感 。用手抓住辣子把 ，软而不粘 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。脆而不硬 。即放入陶干罐里腌浸 ，软软的 ，再翻动一下 ，