11 、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；
4 、应景沥干水分备用；
8 、滋补剁成大块，菜板至鸡肉7分熟，秋冬加入板栗 ，季节鸡用热水焯一下 ，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、应景锅内底油爆香葱姜蒜 、滋补大火收汁 ，菜板八角和干红辣椒；
10、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖跑山鸡洗净 ，添加盐；
3、沥干水分；
6 、大火煮开，把开水倒入板栗 ，生抽调味 ，
原料 ：新鲜板栗、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、出香味后 ，起油锅 ，去除血水和杂质；
7 、一点点老抽上色；
13 、
捞出后用热水冲洗干净 ，转中火炖煮；12 、没过 ，添加盐 、下入鸡块大火爆炒 ，添加没过的热水 ，跑山鸡
做法 ：
1 、