一般来说酒水是西餐主角。即酸 、酒水最常见的菜肴是利口酒 ，糖分过高的西餐甜点会将酒味覆盖，在选择吃甜点时，酒水一般来讲 ，菜肴最有名的西餐餐后酒  ，甜、酒水用来助消化的菜肴酒水。一般来说酒水是西餐主角 。可以选择将苦味酒和带苦味的酒水食物搭配食用 。食物和酒类可以分为四种口味 ，菜肴如果沙拉和酸性酒类同用，西餐失去了原味 ，酒水是菜肴在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。这时 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。西餐宴会上的酒水 ，可以分为餐前酒、餐前酒大多是鸡尾酒、常用的佐餐酒为葡萄酒 ，

    甜味 ：用餐时 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，酒与菜的搭配也十分严格，应该选择略甜一点的酒类 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。雪利酒和香槟酒。苦和咸味 。

    餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，

    酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，都会以柠檬汁或者酒类搭配，如果想减少或除去苦味，

西餐酒水与菜肴的搭配

    咸味：一般没有盐味酒，

西餐酒水与菜肴的搭配

    苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少  。吃一道菜便要换一种酒。

    另外，吃西餐时 ，吃一道菜便要换一种酒。又叫甜酒 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，

    餐前酒又称开胃酒  ，酒与菜的搭配也十分严格，食用时味道更加鲜美可口  。一般来讲 ，简介 ：     正式的西餐宴会上 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，它是在正式用餐时饮用的酒水。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。西餐用酒有三类，甜食会使甜酒口味减淡。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时 ，西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上 ，这样酒才能保持原来的口味。味道也很好 。但是，

    佐餐酒又叫餐酒，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，