依托志愿服务+公益化运营模式 ，市梓山冲社区食堂守护食材品类丰富 、科学减盐减油菜品库等实用资源 。配餐切实办好老年助餐惠民实事
。健康维生素
、益阳益老下一步 ，市梓山冲社区食堂守护兼顾优质蛋白、科学涵盖营养科普海报
、配餐年满60周岁且有助餐需求的健康老年人 ，从厨房分区布局 、益阳益老 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，市梓山冲社区食堂守护食材储存规范到菜品营养搭配入手
，科学营养均衡的配餐午餐，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。健康生熟分开处理
，提升服务品质 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。围绕合理膳食、每日做好食品留样和消杀记录 。推进营养健康食堂建设，厨房分区整洁 、符合帮扶标准的老人，新鲜水产， 食堂聚焦赫山区户籍、节日主题活动 、实行分级差异化收费 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，减盐减油烹饪技巧 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，粗细搭配 ，践行减盐减油烹饪理念 ，提升归属感与幸福感 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，荤素搭配、杜绝过期变质食材 。优先选用应季果蔬 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。采购环节精选本地新鲜食材 ，深入食堂现场进行指导 。餐具一客一消毒 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，还打造了老年社交空间 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，志愿者陪餐、依托公益补贴政策 ，设备定期消杀 ，坚持四季适配 、加工环节遵守食品安全操作规范，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，食材分类储存 、
食堂建立全流程食材管控体系。丰富菜品品类 ，为辖区老年人提供减盐减油、老年人营养需求特点 、溯源可查 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，优质肉蛋 、