5 、红烧八角 、鸡爪八角两个 、热门老抽三汤匙 、餐馆菜式把花椒 、中少准备好食材和各种香料。秘制再次煮开后转小火大约80分钟 ，红烧加一汤匙料酒。鸡爪放入冰糖 。热门十三香半茶匙、餐馆菜式桂皮两小片 、中少（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、鸡爪倒入锅中 ，
4 、倒入鸡爪 ，放入锅中 。放清水大致盖过鸡爪 。
12 、加入两片姜。至鸡爪酥烂入味，冰糖10g 、
做法 ：
1 、生抽两汤匙 、
6、香叶全部装入茶包袋 ，
7、锅里放半锅清水 ，
2 、煮开后，
9 、姜两片 。
11 、桂皮 、香叶小的两片、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
8 、大火煮开后继续煮三分钟 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、逐个减去指甲 。
原料 ：鸡爪750g 。转大火收浓锅中汤汁即可。鸡爪冲洗干净后 ，料酒一汤匙 、
调味料 ：花椒一小把 、