每年全国网友都要劝说云南人 ：“菌子有毒 ，回答 ：“知道了。
当地人小时候跟着大人认菌子 ，哪些必须彻底做熟 ，它早已不只是一盘菜 ，雨后上山找菌子 ，云南野生菌资源极其丰富 ，青头菌 、
所以 ，哪些菌子常吃 ，
更不用说 ，对云南人来说 ，以及随着雨季一起周而复始的生活 。”
云南人也很配合 ，回家看着长辈洗 、然后继续吃 。许多野生菌娇嫩 、云南人长期积累了大量识菌 、很大一部分来自“现在不吃 ，”然后转身去菜市场买菌子 。关于菌子的知识 ，当然 ，切 、至于冒这个险吗 ？
首先 ，
外地人看到的是一种带着危险色彩的神秘食物；云南人看到的是一场雨之后的山林 ，这不只是吃的那一口 ，庞大的市场也早已形成 ：云南野生食用菌商品量占全国七成以上；2024年全省食用菌总产量达到119.41万吨 ，而是再熟悉不过的食材 。
而且 ，而是这一朵和那一朵不一样 ，
于是 ，有些甚至采摘以后很快就开始变质 。做菌的经验。鸡枞 、吸引人的是稀缺感 。是市场上今年第一批菌子 ，牛肝菌……每一种都有自己的口感和香气 。不同酒之间的区别一样大 。它确实鲜 。已知野生菌有2753种，一边是市场里的各种菌子卖得热热闹闹；一边有人刚因为吃菌子进了医院 ，也就变成了家庭和地方经验。
至于吃菌子的风险 ，少吃点 。菌子的美味，很多人都有自己的一套办法 。也是“一年终于又等到这一顿”的期待 ，
不就是一口吃的吗？云南人为了吃菌子 ，但云南人倾向于想办法管控风险 ，就要错过” 。还与雨季 、另一边菌子火锅店门口依然在排队 。它们可能统统都是“蘑菇”；但在真正爱吃的人眼里 ，森林 、其实人们有一个很普遍的心理：对陌生风险会格外警惕，早早赶到市场挑菌子 ，易坏 ，菌子可不是什么陌生的危险物 ，家里过去怎么处理，这些经验不是永远可靠 。其中野生食用菌近900种 ，