2、宴客
10 、菜祈
7 、福喜
8 、普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、食材胡椒粉1小勺 、打造打上鹌鹑蛋 ，宴客料酒 、菜祈加葱姜 、福喜胡椒粉 、普通再撒上火腿末 。食材葱末 、打造生抽 、虾去除虾线 ，生抽1匙 、高汤、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
3 、用香菜叶装饰一下 。
再从背部将虾剖开 ，放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味 。猪肉末150g 、上海青6棵、水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗（我用的蛋挞模，香油1匙 、火腿末1大匙，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐 、中间用手指按一个小凹印。盐1小匙 、鹌鹑蛋6个 、蛋黄位于凹印内 ，料酒1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，铺上猪肉馅 ，料酒 、香菜末少许 、6 、
材料 ：虾6条、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
5、剥去头、开水中加少许盐 、
9 、将虾分别贴放于挞模内 。
4 、准备所需材料。胡椒粉 、