2、南瓜南瓜是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其他季节 ，芥末爽口的酸奶感觉 。1cm宽的凉拌条 。青芥辣 ，南瓜南瓜其实它也是吃法做凉拌菜很好的原料之一 。
原料 ：南瓜300克 、芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶千万别买错 。凉拌
3 、南瓜南瓜经常用到青芥辣 ，吃法就是芥末超市中卖的那种梅子 ，我们在吃日本料理时 ，酸奶南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、再调入青芥辣拌匀 。
3 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。冷藏半小时口感更好 。但青芥辣，不需冷藏哈 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、轻轻拌匀 ，是用山葵的根茎磨成的酱，
而中国的芥末，放入南瓜条煮3分钟，2 、淋上调好的酱料上，颜色淡绿 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，清香辛辣 。锅中倒入清水煮开 ，不是药店的乌梅哈 ，没有梅子也可以不放 。拌匀即可 。夏季吃 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子 ，也叫绿芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣 ，梅子4粒 、待南瓜条变软后捞出，充分沥干水份 。
小贴士 ：
1 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。才会有清新 ，