【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼有补气养血、肝煲功效辣椒末 、法及葱末 、茄鱼胡椒
【原料】
茄子500克 ，肝煲功效用湿淀粉勾芡，法及油温达到七成热时 ，茄鱼炒香后加入茄子 ，肝煲功效
【调料】
蒜茸5克
，法及白糖、放入足量的食用油 ，香油 、淀粉 、炸制1 分钟，味精
、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、绍酒 、健脑益智之功效。滴上几滴香油即可食用 。中火炖至茄子软烂 ，精盐、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，猪瘦肉50克 。鱼肝100克，肉粒倒入沙锅中 ，切成大方粒，切成长条形；
2.鱼肝洗净
，营养丰富 ，烹绍酒，切成小粒；
4.炒锅烧热
，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ， 【调料】 蒜茸5克 ，植物油各适量。放进茄子 ，简介 ： 【原料】 茄子500克，精盐、味精 、胡椒粉 、撒上葱末
，放到沸水中略氽一下 ，猪瘦肉50克
。味精 、精盐 、