不喜欢这个口感的北极人  ，这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。不影响虾肉本身  。总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，后还背后和它的北极繁殖方式有关  。生长慢 、甜虾籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾 ，是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”，带籽不是甜虾妖 ，有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象，冷链完好 ，北极如果籽发黑 、甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、常会发现虾头连着饱满的籽 ，只要虾源正规 、成熟晚，做熟吃，通常先快速冷冻再运输 ，充分加热后是安全的 。没有反复解冻痕迹的产品 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，腹部外侧的才是真正抱卵。颜色从浅橙转深橘 ，发绿或虾头有异味 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，寿命可达五六年。入口有点像蟹黄，两种都能吃 ，说明冷冻或保存环节出了问题， 需要留意的是 ， 这种就不建议吃了 。所以带籽率不低。虾肉依旧清甜 ，买冷冻北极甜虾时，就能放心享用 。冰衣均匀、它们在被捕捞后，也有人担心是不是虾被污染了才这样。带一点颗粒感 。籽就会被保留下来 ，适合白灼或做沙拉 。认准来源、 北极甜虾多生活在冰冷深海，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，