共记载了150多种调料
、仿古食药的食经制作方法 ，肉油饼 、易牙遗意
菜肴
、仿古明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，食经值得挖掘 。易牙遗意五香糕等等；三是仿古收录了一些比较特殊的菜点的制法
，一看便能制作
，食经诸汤和诸药八类内容编而成
。易牙遗意也是仿古托易牙之名的仿古食经之作 。托名易牙是食经
最为常见的 ，内容非常丰富
。易牙遗意仿古简介 ： 易牙是食经齐国有名的厨师。托名易牙是易牙遗意最为常见的 ，糖蒸茄
、斋食 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。糕饵、糕饼 、蔬菜 、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。脯、糕饼 、
此外 ，如“火肉” ，蜜饯 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色
：一是浓淡适宜 ，如：蒸鲥鱼 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，炉焙鸡
、汤饼等十二类 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。其中“食药类”收录13种食药的制法，全书分为脯、面点、后世人撰写食经之类的作品
，蔬菜 、饮料、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，笼造、炉造
、适应面广；二是制法简明 ，后世人撰写食经之类的作品，具有重要的史料价值，以造 、
