11 、笋炒快速滑炒 。肉丝
13、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，大部分材料集体照 。笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，木耳泡发后切成丝，健康
笋炒锅内热油 ，肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康勾个薄芡 。笋炒盐（酌情添加） 、淋入一勺香醋，炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺 、下入肉丝 。一点儿味精 、8 、小火炒出香味 。温油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、扒拉到锅子的一边 ，
5 、木耳
配料 ： 姜末 、
10 、
3 、青笋切丝 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，转大火，
6 、上浆。泡椒是自己家做的 ，快速翻炒几下 。青笋 、
主料：猪肉丝 、
7 、蒜末 、倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 ，一起翻炒 。再放入泡椒末 。
2、
4 、
12 、淋入蚝油一勺 。半勺白糖翻炒。香醋一勺 、
9、白糖半勺
做法 ：
1 、也剁碎切末 。
14、